5月24日 如何高效地摄取维生素E?

维生素E是脂溶性维生素,所以不会因为水洗而流失。

含维生素E的食物与油一起烹调,能提高它的吸收率。

脂溶性维生素一般都存在摄取过量的问题(储存在肝脏中,会引起中毒)。

但维生素E在体内的吸收量有限,所以不用担心会摄取过多。

研究表明,过度摄取营养补充剂可能会增加患骨质疏松症的概率,所以请遵循说明书控制用量。

含维生素E的代表性食物

坚果类(杏仁、落花生、榛子等)、植物油、鳗鱼、香鱼、鰤鱼、王菜、萝卜叶、南瓜、油菜花、鸡蛋、鳕鱼子、三文鱼子、虹鳟

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