趁着梅雨天宅在家里，来丰富菜品的种类吧！
大蒜有助于消除疲劳和防止肌肤生锈，而且现在正是食用的好时候，所以何不来挑战一下使用大蒜的新菜品呢？
大蒜的最佳食用时间是5~7月。
给大蒜带来独特、强烈气味的是烯丙基硫醚，它具有强烈的杀菌作用和抗氧化作用，可以去除导致肌肤生锈的活性氧。
此外，它还能帮助维生素B1被吸收，使大蒜中含有的维生素B,可以持续、有效地发挥作用。
因此，大蒜可以发挥很强大的促进代谢、消除疲劳的效果。
但如果加热时间过长，烯丙基硫醚的功效就会减弱，所以烹调时，一定要记住不能烹调太久。
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